19五月/16

與酒王初孫相遇於台灣居酒屋、料理亭

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台北的超高級居酒屋「樵」,也有初孫可以品嘗囉!

喜歡喝清酒的人,一定趕快去試試!這家居酒屋No.1的暢銷清酒「初孫純米酒」,可採用三個溫度來品味(16度 / 常溫 / 37度),這居酒屋店長的服務也No.1喔~

今天就用初孫「魔斬」,跟超級店長喝一杯吧!

台北の居酒屋「樵」さん、初孫きもと純米を補充です。ついでに店内の写真も撮らせていただきました。台湾では、大吟醸が非常に多く出回っているのですが、日本酒通の方には、実は純米酒が人気です。冷酒、冷や、人肌燗、いろいろな温度で違う味と香りが楽しめる純米酒っていいですよね。

台北の高級居酒屋きこりさんの名物店長さんと魔斬で乾杯!

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今天朋友請客,到了位於桃園的都鮨料亭用餐(都鮨料亭預計今年7月就要搬家到台北營業囉),這間料理亭採用完全預約制,師傅會根據當日預約用餐的人數,來準備新鮮的食材,所以如果沒有事前預約的話,是沒辦法進來用餐的喔!

當天我們人到齊之後,師傅就拉下鐵門、關起門來好好為我們準備料理了。

新鮮的食材搭配初孫 魔斬,讓原本好吃的料理,更加美味了!

 

 

13五月/16

酒王初孫 周年慶活動

慶祝佑樹貿易五周年慶

酒王 初孫也推出周年慶活動
凡購買

  1. 初孫 純米大吟釀 祥瑞
  2. 初孫 純米酒
  3. 初孫 魔斬

除了享有周年慶活動價之外

  • 單筆購買任2瓶以上,即可再享活動價8折
  • 親自到接待中心取貨,單筆累積滿2000元再折200元

歡迎來電洽詢:03-2289387
酒王 初孫 桃園展示中心:桃園市中平路102號11樓-2
【初孫學堂 – 魔斬】
魔斬,原本是山形縣酒田市漁民使用的傳統小刀,這把小刀非常非常的銳利,而且名字就叫做魔斬,後來演變為只要攜帶魔斬就可以驅魔避邪的吉祥物。
而初孫也希望對喝初孫「魔斬」的所有人能夠帶好運!

魔斬(まきり)とは?
酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀です。
魔を斬ることから、魔除けの縁起物とされています。

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07四月/16

日本東北銘酒 酒王 初孫

酒莊簡介

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東北銘釀株式會社位於日本山形縣酒田市,創業至今已有120年歷史,目前仍保留最傳統釀造法-生酛 ( KIMOTO ) 是非常寶貴的釀造廠之一。

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右圖為創業當時的品牌「金久」之貼紙。左圖為昭和時代初期把品牌改為「初孫」時的貼紙。昭和初期在創業人家裡有了男寶寶時,把「金久」改為「初孫」。

初孫的誕生

初孫是可代表日本山形縣的銘酒,其淵源可溯追於大約120年前。
日本山形縣酒田市原本是古代日本東北部最大的貿易港口,許多貿易商在地做生意賺錢,於是酒田市成為在日本東北部非常繁榮的都市之一。
酒田市的貿易商其中有一家叫做「金谷商店」,此家也是世世代代做貿易的生意,自己擁有商船,當時成為酒田市的兩大名家的其中一家。大約120年前,佐藤久吉為當時佐藤家的大家長,也就是貿易商「金谷商店」的大老闆。當時,日本已經是明治時代(1968年~1911年),有開始大量引進歐美技術與文化,企圖國家發展。運輸方面也有開始改變,當時佐藤久吉也察覺到利用海運做國內貿易的時代即將要結束,想試著改行。
佐藤久吉跟酒井悌一郎學到釀酒技術後,明治26年(1893年)自家清酒品牌「金久」首次上市,而到了昭和時代(1925年~)初期佐藤家有了男寶寶(佐藤久一)時,全家人非常高興,決定自家品牌改為「初孫」,這品牌一直到現在受到消費者的歡迎。

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07一月/16

參訪 – 初孫酒造工廠

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在今年(2016)1月初時,再次參訪了初孫的酒造工廠,雖然酒廠因為正值「釀造」的時期,所以無法進入「藏」裡面參觀。

但今天跟初孫的現任董事長、杜氏、業務部長(也是董事之一)以及其他員工見面,感到非常開心。

今日は、初孫の蔵に再訪問。今は大事な仕込み中でいつものように蔵には入れませんでしたが、社長、部長、杜氏ともお会いできて最高の訪問でした。

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19九月/15

2015年 Sake日本酒主義展覽花絮照片

2015年9月時,酒王初孫 首次參加了台灣的展覽 – 《秋の祭り》2015 Sakelism 日本酒主義!是目前國內最大的專業日本清酒展喔!。

山形縣 東北銘釀株式會社

創立至今已有120年歷史!
仍保留最傳統的釀造法「生酛 」(目前日本所有品牌裡面只有不到5%採用「生酛」的製法)。「酒王-初孫」極為少見及珍貴的清酒之一,更為日光東照宮指定的「御神酒」

展覽花絮照片

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