「雪女神」為山形縣政府以及當地清酒相關人民以可製造純米大吟釀特製開發的獨家酒米,並致力於(日本)全國新酒鑑評會上榮獲金牌為目標努力。
精緻研磨至35%黃金比例後採純手工洗淨並以傳統式炊米,也就是採用傳統型的「甑」蒸米。並在製麴過程,吟醸的「麴室(製麴室)」內精心地作業,用代代相傳的傳統「生酛」培育酵母,再用低溫而至沉穩的發酵醪。
※ 雪女神為2018年華航VVIP專機機上用酒
※ 榮獲2018年IWC純米大吟釀組獲得金牌獎
- 原料酒米:米、米麴 國產米(雪女神)100%使用
- 精米步合(比率):35%
- 酒精度:17%
- 日本酒度:-2.0
- 酸度:1.3
- 飲法:冰飲(最佳溫度為10-12度)
- 保存方法:
- 為了保持品質開封前最好放入冰箱(10度以下)或低溫保存(不得超過15度)
- 開封後一律放入冰箱(最好10度以下保存)並請儘快喝完。
- 請避開紫外線照射
- 請勿結冰