今年甫摘下IWC金牌的「初孫 傳承生酛』使用傳統製法的純米酒有著乳酸的清香,香氣厚實不帶雜味。搭配重口味的燉煮鮪魚頭,酒香引導著醬香,有如一段美好延音,使得彈牙的魚頭肉越嚼越香,讚不絕口的風味,深受老饕們的喜愛。
※ 榮獲2018年IWC生酛本釀造組獲得『金牌獎』與『冠軍盃』
- 原料酒米:米、米麴
- 精米步合(比率):70%
- 酒精度:15.5%
- 日本酒度:-2.0
- 酸度:1.5
- 飲法:冰飲(最佳溫度為13度)或常溫亦可ぬるめのお燗(溫酒但溫度不宜超過高,最佳溫度為50度)
- 保存方法:
- 為了保持品質開封前最好放入冰箱(10度以下)或低溫保存(不得超過15度)
- 開封後一律放入冰箱(最好10度以下保存)並請儘快喝完。
- 請避開紫外線照射
- 請勿結冰