首席杜氏-後藤英之以1986年就已問世的初孫大吟釀,擊敗當時以清酒聞名之神戶及京都兩大地區的酒造廠,首次於1997年一舉拿下日本全國選拔品評會之冠軍。有別於以往,以精選的紅酒杯在12度的冰涼溫度下品嚐初孫大吟釀,清爽天然的吟釀香氣讓人回味無窮。而創業至今已有120年歷史的東北銘釀株式會社 酒王-初孫,目前仍堅持採用最傳統釀造法-生酛( KIMOTO ),保留住日本清酒最原始道地的好滋味。
※ 曾受到日本JAL航空公司欽點,被挑選為JAL航空公司頭等艙機內專用酒
  • 原料酒米:山田錦  
  • 精米步合(比率):40%
  • 酒精度:17%
  • 日本酒度:+3.0
  • 酸度:1.3
  • 飲法:冰飲(最佳溫度為12度)
  • 保存方法:
    1. 為了保持品質開封前最好放入冰箱(10度以下)或低溫保存(不得超過15度)
    2. 開封後一律放入冰箱(最好10度以下保存)並請儘快喝完。
    3. 請避開紫外線照射
    4. 請勿結冰